¿Qué es la miel natural?

Con la mejora de nuestra calidad de vida, la miel, como alimento natural, es cada vez más amada por todos. Sin embargo, muchos amigos siempre se quejan de que hay demasiadas falsificaciones y no pueden comprar miel real. No podemos negar que el mercado de la miel sigue siendo bastante caótico, y las falsificaciones abundan. ¿Pero realmente entiendes la miel? Si no sabes nada sobre la miel natural, ¿cómo puedes saber si estás bebiendo buena miel?

A continuación, vamos a hablar de algunas de las propiedades de la miel real.

Característica 1: La miel se cristalizará.

La miel natural pura viene en dos Estados, líquido y cristalino. Para los cristales, muchas personas siempre piensan que es Miel mezclada con azúcar. De hecho, no lo es. La cristalización es una característica de la miel, que es un fenómeno normal. Si piensas que los cristales se mezclan con azúcar, entonces nunca Podrás beber miel natural pura.

Característica 2: miel real parece falsa, miel falsa parece real.

La miel natural pura es más cambiante, se volverá más delgada en climas cálidos, más gruesa en climas fríos, aparecerán burbujas cuando se agite y, con el tiempo, la miel se volverá turbia y opaca; si un tipo de miel se coloca allí, con el tiempo A medida que pasa el tiempo, nunca ha cambiado, Siempre ha sido muy claro, hay que prestar atención, en resumen, la miel natural no siempre es hermosa en apariencia.

Característica 3: La forma y el sabor de la miel son cambiables.

La miel es un alimento natural. Los alimentos naturales nunca pueden ser los mismos. Las diferentes especies de miel tienen diferentes sabores y fragancias. Incluso si es el mismo tipo de miel, es difícil garantizar que sea exactamente la misma cada año, al igual que la fruta en un árbol. No hay garantía de que el tamaño, el color y el sabor sean los mismos. Sólo la síntesis artificial o la mezcla pueden garantizar lo mismo.

Característica 4: La miel también se estropea.

La miel natural también se deteriorará. Mucha gente dirá que la miel natural nunca se deteriorará. Esto nunca se deteriora está en un estado ideal. Primero, la calidad de la miel es lo suficientemente alta y, en segundo lugar, se almacena en un entorno específico, por lo que es posible durante mucho tiempo. Sin cambios; miel que nunca cambia, ya sea jarabe mezclado o procesado.

Por último, vamos a centrarnos en la cristalización de la miel. La mayoría de la gente no sabe que la miel se cristaliza en diferentes situaciones.

La miel natural en sí tiene dos Estados, líquido y cristal, pero todos saben poco sobre la miel. Siempre piensan que la miel es líquida. Cuando la miel cristaliza, se piensa que la miel se mezcla con azúcar. Esto está mal. No hay tal cosa en el mundo. Miel no cristalizada, cualquier miel cristalizará, pero el grado de cristalización de la miel es diferente según el tipo de miel. Algunas mieles son fáciles de cristalizar, como la miel de Tila; algunas no son fáciles de cristalizar, como la miel de flor de langosta; El sabor de la miel está relacionado con la calidad, la cristalización de la miel está relacionada con la especie de miel, la temperatura y la madurez de la miel.

Primero debemos entender el principio de la cristalización de la miel:

El principio de la cristalización de la miel: En esencia, es un fenómeno y proceso en el que la glucosa se separa de la miel. Desde el punto de vista de la teoría molecular, las moléculas de glucosa en la miel se mueven originalmente en orden aleatorio, pero cuando la glucosa en la miel excede su solubilidad y se convierte en una solución sobresaturada, algunas moléculas de glucosa en la miel comienzan a moverse regularmente. Se mueve y se organiza para formar un pequeño núcleo de cristal, que se convierte en un centro de cristal. Más moléculas de glucosa se disponen regularmente en todos los lados de la misma, y gradualmente forman cristales más grandes, que se separan de la miel. Esta es la cristalización de la miel.

Desde el principio de la cristalización de la miel, se puede ver que la cristalización de la miel se ve afectada por la temperatura y las especies de miel, por lo que diferentes especies de miel, a diferentes temperaturas, el Estado de cristalización de la miel, tamaño de partícula cristalina, y el color cristalino será diferente.

Cuando La miel se cristaliza más, el color de los cristales de miel será más claro, y la sensación será más difícil de cavar; cuando la miel se almacena durante mucho tiempo, el grado de cristalización de la miel se sentirá más duro; Otro factor importante es Todo el mundo tiene diferentes criterios para juzgar el grado de dureza del cristal. Para el mismo tipo de miel de cristal, algunas personas sentirán que las partículas de cristal están bien, y algunas personas sentirán que es particularmente difícil. Este tipo de diferenciación artificial es muy común.

Por lo tanto, la cristalización de la miel es la característica de la miel natural. No importa cuál sea el Estado de cristalización, su composición, sabor y fragancia floral no cambiarán de ninguna manera. Es solo que la miel no se ve tan hermosa, pero esta es la apariencia más verdadera de la miel natural.